Lograr el punto perfecto de una salsa se convirtió en un reto para Doralba Arango, la mamá de una familia emprendedora en Bello, que ahora es una sensación con este producto en ‘Donde Ósk’r’.
Óscar Ochoa es su segundo hijo y el fundador de los 2 locales de comidas rápidas ‘Donde Ósk’r’, nombre que le dieron al emprendimiento, y aunque ya no está al frente del negocio, fue él quien motivó a su mamá, a su padrastro Alpidio Morales y a sus hermanos Cristyam y Alejandra para que lo acompañaran en este viaje.
Desde 2008, inspirado por su exjefe, un reconocido emprendedor que vende picadas en el mismo sector, decidió armar rancho aparte y empezó con un carro de comidas en la calle.
Una salsa muy cotizada
El esfuerzo y la unión de esta familia empezó a dar frutos y se ubicaron en un local, donde la lluvia ya no era un problema. Allí le dieron más valor a su producto insignia, que siempre han sido las picadas, una combinación de papas, ensalada y carnes frías, pero empezaron a agrandar la carta con hamburguesas, patacones y carnes asadas, entre otros productos.
En la búsqueda de ser innovadores, se dieron cuenta de que faltaba una salsa de la casa, una que sus comensales no pudieran olvidar, y ahí fue como salió este producto al que nadie se puede resistir. Una salsa blanca a base de ajo y “no más”… porque solo nos dejaron contar eso.
Muchos de sus clientes dicen que van porque “aman” la salsa, en más de una ocasión les han ofrecido comprarles la receta, pero es secreta y no la dan por nada del mundo.
“En varias ocasiones nos han dicho que les vendamos la receta, que ellos montan el negocio lejos. Un día desde Cali nos ofrecieron, pero no, jamás”, aseguró Doralba orgullosa de su invento.
Cristyam Camilo Ochoa, el hermano mayor, habla con mucha sensibilidad de su familia y resalta lo lejos que quieren llegar y los sueños que los motivan todos los días.
“Somos muy unidos, queremos llegar muy lejos con nuestra salsa, nuestros productos, y algún día queremos tener nuestra propia casa. Aún no ha sido posible, pero se hará realidad”, resaltó Cristyam.
Los locales ubicados en los barrios Prado y El Congolo, por sus amplios espacios, han servido para celebraciones de cumpleaños y grados.
La decoración va por cuenta de la casa y como recomendación, pida de entrada una arepita con hogao y mucha salsa de la casa para que usted vea lo que le espera. En Instagram los pueden encontrar como: @donde_oskr.