Las 3 razones por las que los huevos y el pollo han subido tanto de precio

El huevo es uno de los alimentos indispensables en la mesa de los antioqueños, pero también es uno de los productos de la canasta familiar que más ha subido de precio en los meses recientes.

Ante las dudas de los ciudadanos por esta situación, Rodolfo Correa Vargas, secretario de Agricultura y Desarrollo Rural de Antioquia, se refirió al tema, que está relacionado con pérdidas de gallinas ponedoras, el paro nacional y el incremento del precio del dólar.

Y es que durante el paro nacional que inició el pasado 28 de abril se perdieron 12.000.000 gallinas ponedoras, lo que representa el 20 % del inventario avícola nacional. Obviamente esto se relaciona directamente con la disminución en la oferta de huevos.

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Correa Vargas precisó que con motivo del paro también se perdieron 6000 toneladas de pollo y 48.000 toneladas de alimentos para aves, lo que desencadenó el aumento de otros productos avícolas.

En lo relacionado con el precio del dólar, el funcionario explicó que al valorizarse la divisa extranjera frente al peso colombiano se impacta directamente el precio de los insumos para esta industria.

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“Colombia tiene un 85 % de dependencia en los insumos de alimentos animal de países como Estados Unidos, Canadá y Brasil y, por supuesto, al aumentar el dólar, aumenta significativamente el precio”.

Rodolfo Correa Vargas, secretario de Agricultura y Desarrollo Rural de Antioquia.

A pesar de esta situación Correa Vargas aclaró que aunque hay menor oferta, Antioquia no tiene desabastecimiento de productos avícolas.