Deysy Catherin Pineda asegura que su especialidad es la piña colada, la cual transporta a la playa con solo probarla. /FOTO: JAIDER ESCOBAR.
El Poderoso y el Verdolaga son los nombres con los que Deysy Catherin Pineda, quien atiende el local 106 de la Unidad Deportiva Atanasio Girardot, al lado del estadio, bautizó dos de los cocteles que prepara en este establecimiento y que son dirigidos en especial a los hinchas de Independiente Medellín y Atlético Nacional, respectivamente.
Y es que aunque la mayoría de los locales del sector basan sus ingresos en el tradicional salpicón, en comestibles o cerveza, ella quiso marcar diferencia para atraer nuevos clientes y a la postre lo ha logrado.
“Mi mamá (Doris) lleva 30 años en el sector, pero desde de noviembre de 2022 yo le metí la mano al negocio y empecé a analizar cuál era la gente que venía, qué le faltaba, en qué podíamos actualizarnos”.
Comentó Deysy Catherin.
La joven estudió Gestión de Mercados en el Sena y puso sus conocimientos al servicio de ‘Pipe Paisa’, como denominó su madre el lugar, en honor al menor de la familia.
Aunque el lugar lleva el nombre de su hermano es ella la que le pone el pecho a la brisa y con sus ideas se ha encargado de marcar diferencia en las afueras del sector occidental del Atanasio Girardot.
“Un día me fui a recorrer el estadio con volantes, mostrándole los productos que nosotros vendíamos a la gente y como muchos trabajan en el sector, nos visitaron luego”, recordó.
Explicó que también le ha apostado a fidelizar a los clientes, por lo que decidió llevar un pequeño parlante para ponerles música.
“Yo analizo la vestimenta de quienes nos visitan y de acuerdo a eso y a la reacción que tengan frente a determinadas canciones, miro si les pongo vallenato, salsa u otro género. En ocasiones también les pregunto qué quieren escuchar y hasta les dejo el celular, para que ellos mismos programen la música”.
Deysy Catherin compartió con Q’HUBO la receta de la piña colada, uno de los cocteles que gustan en Antioquia.
“Lo esencial de este coctel es tener varios pedazos de piña; una copa de lecherita, que sean de una buena marca; una copa de ron blanco, el que prefiera; hielo en abundancia, puede ser unos diez cubitos y ya licuamos hasta que la piña se deshaga por completo, por ahí unos tres minutos”.
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